Eiernockerln

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Zout, 300 g bloem, 7 eieren, snufje nootmuskaat (versgeraspt), ca. 2 dl melk, 1 bosje bieslook, 2 el boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breng in een pan royaal water met wat zout aan de kook.
Meng in een kom de bloem met 3 eieren, de nootmuskaat, een snufje zout en de melk snel tot een glad, niet te stevig, deeg. Voeg indien nodig nog wat melk toe. Steek er met een in heet water gedompelde eetlepel ca. 4 cm lange Nockerln (langwerpige balletjes) uit. Doe de Nockerln in het kokende water en laat ze op matig vuur in ca. 8 minuten gaar worden.
Kluts intussen de overige 4 eieren. Was de bieslook, schud de sprietjes droog en snij ze in fijne rolletjes. Verhit de boter in een grote pan. Schud de gare Nockerln in een grote zeef en laat ze uitlekken. Wentel ze dan door de hete boter, schenk er de geklutste eieren overheen, strooi er wat zout over en laat kort bakken tot de eieren stollen.
Bestrooi de Eiernockerln met bieslook en dien onmiddellijk op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2018