|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Gerookte zalm in plakken, gemengde sla (ijsberg, radecchio, lollo rosso, frisee e.d.) vinaigrette (eigengemaakt of gekocht in Frankrijk)
Voorbereiding: Zalm op kamertemperatuur laten komen.
Bereidingswijze: Borden dun inkwasten met vinaigrette, hoopje gemengde sla in het midden, beetje vinaigrette eroverheen, zalmplakken er mooi overheen schikken, beetje vinaigrette erover kwasten en klaar.
|
|
|