|
|
Bierpannekoek Met Dikkenek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren
12 cl Dikkenekbier
4 eetlepels raapolie
2 dl melk
4 cl Hasseltse graanjenever
250 gr bloem
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
2 eetlepels suiker
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid het biermengsel door de eieren, de Dikkenek en de raapolie door elkaar te kloppen.Voeg daarna de melk samen met de graanjenever toe.Bereid het bloemmengsel door de bloem, het bakpoeder, het zout, de suiker en een snuifje nootmuskaat door elkaar te mengen.Voeg het biermengsel met kleine geuten aan het bloemmengsel toe en klop het tot een stevig beslag.Dek het beslag af en laat het op kamertemperatuur enkele uren rusten.Bak de pannekoeken in een lage platte koekepan en dien ze op met suiker, honing, stroop (ambachtelijke stroop uit Vrolingen!) en een Dikkenek.
|
|
|