|
|
Vanille-ijs Met Warme Expresso
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de saus:
4 eetlepels koffielikeur
4 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel boter
2 dl slagroom
0,75 dl espresso koffie van Piazza d′Oro Espresso
2 theelepels ma?zena
1 theelepel cacaopoeder
gemalen kaneel
en verder:
1/4 liter vanille-roomijs
2 eetlepels geschaafde amandelen
4 ijscoupes, ijsbollenschep
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm in een steelpan de koffielikeur, bruine suiker, 3 eetlepels water en de boter tot de boter gesmolten en suiker opgelost
is. Roer er de slagroom door en laat zachtjes inkoken tot een dunne, iets gebonden, saus.Roer de ma?zena, cacao, een mespunt kaneel en de espresso tot een papje en roer dit papje door de saus, zodat een dun
gebonden saus ontstaat.Verdeel het ijs in bolletjes over 4 coupes, schenk de warme espressosaus erover en garneer met amandelen.
|
|
|