|
|
Russische Gevulde Komkommers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 3 komkommers
* 2 ons gerookte dobbelsteentjes zalm
* 2 gekookte, in schijfjes gesneden eieren
* 50 gr kwark
* 1 el fijngehakte bieslook
* 1 snuifje dille
* 2 el mayonaise
* peper en zout
* enkele takjes dille voor de versiering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij 2 komkommers in de lengte doormidden
en ontpit ze. Ontpit de derde en snij de
helft daarvan in kleine blokjes. Snij van
de overgebleven helft lange dunne plakken
(met de kaasschaaf) en leg die in krullen
op een apart schaaltje. Strooi er komkommer-
kruid over en wat bieslook. Meng de kwark,
mayonaise, zalm, peper en zout met de
blokjes komkommer en voeg er de dille en
bieslook aan toe. Vul vlak voor het
opdienen de komkommerhelften met het
zalmmengsel en versier met plakjes ei en
takjes dille.
|
|
|