|
Aardappelkoekjes Met Zalm En Kwartelei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 aardappels, 2dl. olie, 100gr. gerookte zalm, 12kwarteleitjes, 3eetl. boter, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aardappels schillen en heel fijn raspen. Zour en peper toevoegen
In de koekepan olie verhitten, aardappelrasp in ongeveer 7 min. tot een lichtbruine koek bakken,
omkeren met behulp van een deksel en de andere kant even lang laten bakken
Met vormpje 12 rondjes uitsteken en laten afkoelen
Uit de gerookte zalm ook 12 rondjes steken en op de aardappelkoekjes leggen
Kwarteleitjes bakken in boter, en op de zalm leggen
versieren met wat peterselie of bieslook
|
|
|