Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik kikkererwten, 150 gr. Gerookte kipfilet, 1 ui, 2 vleestomaten, 2 theel. suiker, 2 eetl. citroensap, 2 theel. kerrie, 2 eetl. fijngesneden basilicum, 2 dl. Yoghurt, zout
Voorbereiding:
Laat de kikkererwten uitlekken, snijd de kipfilet in kleine stukjes, pel en snipper de ui, maak de tomaten schoon en snijd ze in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Roer de suiker door het citroensap tot het is opgelost en roer dan de kerrie, wat zout, de basilicum en de yoghurt er door. Schep de kikkererwten, de kip, de ui en de tomaat door elkaar en roer de saus er door. Zet de salade minstens 1 uur afgedekt in de koelkast.
|
|