|
|
Burrito's Met Rundvlees En Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie
1 middelgrote ui, gesnipperd
1 el gemalen komijn
2 tl gemalen koriander
1/2 tl gemalen kaneel
1 tl chilipoeder
600 g rundergehakt
425 g gehakte tomaten uit blik, fijngehakt
4 el tomatenpuree
450 g rode kidneybonen uit blik, uitgelekt
270 g ma?skorrels uit blik
1 pak tortilla′s
Saus:
160 g cheddar, geraspt
3 el tacosaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit olie in een grote pan met zware bodem en voeg uien, kruiden en gehakt toe. Op matig vuur 10 min verhitten, tot het gehakt bruin is en vrijwel al het vocht is verdampt. Tijdens het bakken het gehakt met vork rul maken. Vuur laag zetten en tomaten en tomatenpuree toevoegen. Met het deksel op de pan al roerende 20 min verhitten. Voeg de bonen en de ma?s toe en roer tot alles heet is. Oven voorverwarmen op 180 C. Om burrito′s te maken een handvol van het vleesmengsel op elke tortilla leggen, de tortilla′s om het vlees rollen en met de naad naar beneden op de bakplaat leggen. (2 burrito′s per persoon). Met geraspte kaas bestrooien en 10 min bakken, tot de kaas gesmolten is. Leg op elke burrito, naar keuze, een lepel tacosaus en serveer ze direct met een groene salade.
|
|
|