|
|
Sambal Peteh
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 potje peteh bonen
2 uien fijngeneden
400 gram verse garnalen
2 eetlepels asemwater
zout en olie
2 eetlepels sambal oelek
8 teentjes knoflook
1 spriet sereh
2 eetlepels trassiwater
1/4 blok santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stamp en braad de kruiden, behalve de sereh. Meng de sambal, trassi en asem door het mengsel. Even laten doorkoken en dan de petehbonen, garnalen en santen toevoegen. Dit mengsel laten doorkoken tot de olie boven komt drijven.
|
|
|