|
|
Selderijsnack
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 middelgrote panklare struik bleekselderij
3 eetl citroensap
chilipoeder of peper uit de molen
100 - 125 pikante zachte kaas, zoals danish blue, roquefort, rambol, cheshire red of cheshire white, stilton of mon chou
3 - 4 eetl cognac
worcestersaus of aroma
eventueel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte stengels bleekselderij in stukken van 2,5 - 3 cm, sprenkel daar 2 eetlepels citroensap op bestrooi de groente met chilipoeder.
Roer de kaas in een kom smeu?g en voeg druppelsgewijs de cognac, worcestersaus en de rest van het citroensap naar smaak toe.
Vul de holle zijde van de stukjes selderij met kaasmengsel.
Strooi daar desgewenst wat peterselie op.
|
|
|