|
|
Koninginnesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 1/4 liter kippenbouillon
* 250 gram kipfilet
* 3 stengels bleekselderij, in dunne reepjes
* 75 -100 gram engelenhaarvermicelli
* 2-3 eetlepels geschaafde amandelen
* 4 eetlepels fijngesneden verse kruiden: peterselie, kervel en bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kippenbouillon verhitten, kipfilet toevoegen en 15 minuten laten koken. Kipfilet uit pan nemen en in dunne reepjes snijden. Bleekselderij en vermicelli aan bouillon toevoegen en 5 minuten laten koken . Kippenvlees terugdoen in de pan en soep op smaak brengen met zout en peper. Amandelen 3minuten voorzichtig in droge koekenpan roosteren. Soepover de borden verdelen en garneren met amandelen en kruiden. Serveren met stokbrood.
|
|
|