|
|
Gemberbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr bloem, 1 thl. zout, 1 eetl. gemberpoeder, 1 eetl. bakpoeder, 1 thl. zuiveringszout, 225 gr bruine suiker, 175 gr. boter, 175 gr. stroop, 175 gr goudsiroop, 3 dl melk, 1 losgeklopt ei.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr. beboter het bakblik en bekleed het met vetvrij papier.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met bakpoeder, zuiveringszout, gember en zout in een mengkom.
Verwarm boter suiker, stroop en goudsiroop in een pan tot de boter gesmolten is laat de saus niet koken roer de melk en het ei erdoor.
Maak een kuiltje in het midden van het meel giet het botermengsel erin en vermeng alles snel.
Giet het beslag in het bakblik en bak het anderhalfuur in de oven tot het stevig aanvoelt, laat het op een rooster afkoelen dit gemberbrood kan heel lang in een luchtdicht trommel bewward worden als je de verleiding tenminste kunt doorstaan.
|
|
|