|
|
Erwtensoepkroket
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Om te beginnen is nodig een liter ingevroren erwtensoep. Verder een kleine ui, 100 g roomboter, 100 g patentbloem, 10 g gelatine, 2 eieren en wat paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in boter. Voeg de bloem toe en laat dit gaar worden. Week de gelatine.
Voeg vervolgens de koude erwtensoep toe. Breng het geheel aan de kook, knijp de gelatine uit en los deze in de warme massa op.
Laat het resultaat afkoelen en maak er kroketvormen van. Haal deze door de bloem, eieren en paneermeel.
De kroketten twee uur laten rusten en daarna frituren.
|
|
|