|
Aardappel-groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 6 (scharrel)eieren
- 1 dl koffieroom
- 1 zakje mix voor Boerenomelet (Knorr)
- 2 zakjes aardappelgolfjes (a 450 gram, CelaVita)
- 1 zak Italiaanse groentemix (400 gram)
- 1 zakje geraspte Parmezaanse kaas (100 gram, Grozette)
- 1 el boter of margarine om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius of gasovenstand 4. In kom eieren loskloppen met koffieroom en omeletmix. Schaal invetten. Helft van aardappelgolfjes over bodem verdelen. Hierover achtereenvolgens groentemix en rest van aardappelgolfjes verdelen. Eiermengsel erover schenken. Kaas erover strooien. In midden van oven schotel onafgedekt in ca. 25 minuten goudbruin en gaar bakken. Uit oven ca. 2 minuten laten rusten om stevig te laten worden.
|
|
|