|
|
Cannelloni Met Roquefort/notensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 rolletjes cannelloni
750 gr verse spinazie
20 gr boter
3 eetl bloem
300 ml room
50 gr roquefort
1/2 citroen
45 gr gepelde walnoten
zout en peper
geraspte kaas (pizzakaas)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200C
Bereidingswijze:
Smelt de boter op een laag vuurtje, voeg al roerend de bloem toe. Braaf blijven roeren tot er een glad mengsel ontstaat. Roer gewoon vrolijk verder terwijl je de room erbij giet. Prak ondertussen de roquefort met het sap van de citroen en voeg dit toe aan de saus. Vervolgens mogen ook de fijngehakte walnoten door de saus waarna deze met zout en peper op smaak gebracht zou kunnen worden.
Ondertussen had je de spinazie al op de traditionele manier laten slinken en vermengd met wat zout. Ook had je natuurlijk de cannellonirolletjes al in 3 minuten beetgaar gekookt. Dat is fijn, want nu kun je de rolletjes vullen met spinazie en in de ingevette ovenschaal deponeren. Vervolgens kan je de rolletjes met kaas bestrooien waarna ook de notensaus eroverheen gegoten kan worden.
Nu ben je er klaar voor om het gerecht in de oven te plaatsen en in ca. 30 minuten gaar te laten worden. Eet smakelijk !!!
|
|
|