|
|
Macaroni-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr.macaroni.
200 gr.mortadella(kaas)
4 augurken.
2 eetl.kappertjes.
3 eetl.zilveruitjes.
1 paprika.
1 blikje erwten(extra fijn)
zout.
SAUS:
1 eetl.mosterd.
1 kleine ui.
zout en peper.
2 eetl.azijn.
1 theel.tabasco.
3 eetl.olie.
1/2 dl.room
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de macaroni in kokend,licht gezouten water.Kook ze "al dente"(net gaar).Spoel ze na het koken af met koud water en laat ze uitlekken.U voorkomt plakken van de macaroni
door een eetlepel olie aan het kookwater toe te voegen.Snijd de kaas in dunne plakjes,evenals de augurken en voeg dit met de kappertjes en de ziveruitjes aan de macaroni toe.
Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes.Voeg deze ook aan de salade toe.
De erwten goed uit laten lekken en ook toevoegen.
Maak een saus van de fijngehakte ui,zout,peper,mosterd,azijn,olie,tabasco en room.
Giet de saus over de salade en meng alles goed door elkaar.Laat de salade 20 minuten staan.
|
|
|