|
|
Bobotie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes oud witbrood
5 eetlepels melk
2 uien
25 g boter of margarine
50 g gewelde abrikozen
50 g rozijnen
1 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel citroensap
peper, zout
1 theelepel suiker
500 gr. rundergehakt
1 ei
Voorbereiding:
Korstjes van het brood halen, brood in diep bord leggen en melk erover schenken. De uien snipperen. In een koekenpan boter verhitten en hierin uien ca. 5 minuten zachtjes bakken. Intussen abrikozen en rozijnen goed wassen. Abrikozen in stukjes snijden. De abrikozen, rozijnen, het kerriepoeder, het citroensap, peper, zout en suiker bij uien doen en al roerende 3 minuten zachtjes bakken. Iets laten afkoelen. Het gehakt in een kom doen. Het brood uit de melk halen en een beetje uitknijpen. Het broo
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 200 graden. Het gehaktbrood in het midden van de oven in ca. 45 minuten gaar bakken.
|
|
|