|
|
Spagetti Met Doperwten-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. doperwten (diepvries)
2 sjalotjes of kleine uitjes
250 gr. iets dikker gesneden gekookte achterham
400 gr. spagetti
zout
1 eetl. olie
2 dl bouillon van tablet
1 theel. bonenkruid
2 dl slagroom
1 eetl. maizena
peper
(geraspte kaas)
(heel lekker is 1 dl. witte wijn toevoegen)
Voorbereiding:
Laat de doperwten ca. 10 minuten ontdooien. Pel en snipper de sjalotjes of de uitjes. Snijd de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de spagetti volgens aanwijzing op de verpakking in water met zout beetgaar. Verhit de olie en fruit hierin de sjalotjes of uitjes ca. 2 min. Schenk de bouillon erbij en breng de bouillon aan de kook. Voeg de doperwten toe en kook de erwten ca. 3 minuten. Roer 1/2 dl. slagroom los met de maizena. Schenk de rest van de slagroom bij de erwten en voeg de ham toe. (en evt. 1 dl. witte wijn). Breng de room aan de kook en schenk al roerend het ma?zena-roommengsel erbij. Laat de saus ca. 5 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met peper en zout. Giet de spagetti af en doe deze over in een schaal. Schenk de saus erover. Serveer er eventueel geraspte belegen kaas bij.
Lekker met een tomatensalade.
|
|
|