|
|
Gevulde Uien Met Een Kaaskorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote uien * ca. 1 liter bouillon
voor de vulling:
150 gr. gehakt * 2 eetl. paneermeel * 1 ei * 1 theel. mosterd * 1/2 theel. zout * 1/2 theel. peper * 1/2 theel. marjolein
voor het korstje:
10 gr. boter * 200 gr. champignons * 200 gr. kruidensmeerkaas * zout en peper * 3 eetl. geknipte peterselie * 200 ml. bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de 4 uien in de bouillon tot ze bijna gaar zijn en hol ze uit. Hak het binnenste van de uien fijn, meng hiervan 2 eetl. met de ingredienten voor de vulling en stop dit in de uitgeholde uien. Braad 150 gr. van de champignons in boter aan en voeg er de kruiden aan toe. Doe de rest van de fijngehakte uien met de overgebleven champignons en de bouillon in een ovenschaal en zet hier de gevulde uien in.
Verdeel de saus van champignons en kaas over de uien en bak het gerecht onafgedekt.
Combimagnetron op 450 Watt en 180 C., 1e richel van onderen, 30-34 min.
|
|
|