|
|
Bloemkooltomatensla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
sap van 2 citroenen
500 g tomaten
4 el mayonaise
1 eierdooier
2-3 el melk
1-2 el citroensap
strooi-aroma
peper
suiker
3 el olie
3 el wijnazijn
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schoongemaakte bloemkool in kokend water met zout doen, citroensap van 2 citroenen erbij gieten, zachtjes gaar laten koken in ca. 20 minuten, uit de pan nemen, laten uitlekken en op een schotel leggen.
Ontvelde tomaten in plakken snijden en dakpansgewijs om de bloemkool leggen.
Voor de slasaus mayonaise, eierdooier, melk en citroensap door elkaar roeren en met strooi-aroma, peper en suiker op smaak brengen. De saus over de bloemkool gieten.
Voor de dressing olie en azijn dooreen roeren, met strooi-aroma, peper en suiker op smaak brengen en over de tomatenplakken gieten.
Met fijngehakte peterselie bestrooien.
|
|
|