|
|
Tomatensalade Met Gemarineerde Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, 2 blikjes tonijn op water, 1 grote citroen, 7 el olijfolie, 1 el kappertjes, 1 tl tijm, 1 teentje knoflook, 600 g tomaten, 100 g feta in blokjes, 10 zwarte olijven, verse peterselie, peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotjes snipperen en tonijn goed laten uitlekken. Citroen uitpersen. Citroensap, olie, kappertjes, tijm, sjalotjes en uitgeperste knoflook door elkaar roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Tonijn in grove stukken verdelen en door de dressing scheppen. Afgedekt in de koelkast 1 uur laten marineren.
Tomaten en feta in stukjes snijden, olijven in plakjes en peterselie fijnhakken.
Tomaten over borden verdelen. Tonijn met sjalotten uit de dressing scheppen en over de tomaten verdelen. Resterende dressing goed doorkloppen en over salade sprenkelen. Feta, olijven en peterselie erover strooien.
Lekker met ciabatta.
|
|
|