|
|
Ei-zalmtimbaaltje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 6 hardgekookte eieren
- 6 grote plakken gerookte zalm
- 3 eetlepels mayonaise
- 6 eetlepels yoghurt
- 1,5 theelepel mosterd
- 1,5 theelepel suiker
- dille
- 6 eetlepels citroensap
- 3 gelatineblaadjes
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed 6 timbaalvormpjes met gerookte zlam.
Prak de eieren fijn met de mayonaise, yoghurt, mosterd, suiker, peper , zout en 3 eetlepels fijngehakte dille.
Breng 6 eetlepels citroensap aan de kook.
Haal de pan van het vuur en los er 3 geweekte en uitgeknepen gelatineblaadjes in op.
Roer de gelatine door het eimengsel.
Vul de vormpjes met het mengsel, vouw de zalm erover.
Laat de timbaaltjes in de koelkast opstijven.
Stort de timbaaltjes op een bord en garneer met takjes dille en partjes citroen.
|
|
|