|
|
Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram gewelde rozijnen
1 dl rum of water
200 gram zachte boter extra om in te vetten
200 gram kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
4 eieren (M)
100 gram bloem extra om in te bestuiven
100 gram zelfrijzend bakmeel (C1000 selectie )
Mespunt zout
poedersuiker
Voorbereiding:
Wel de rozijnen in 1 dl warm water of de rum.
Verwarm de oven voor tot 175 ?C.
Vet 1 tulbandvorm (inh.21)in met boter,Bestijf hem met bloem en klop het overtollige bloem eruit.
Klop de boter met de suiker en de vanille wit en luchtig.Voeg de eieren stuk voor stuk toe,Maar voeg het voldoende ei pas toe als het vorige geheel is op genomen.Klop alles tot een luchtig deeg.Zeef de bloem, het bakmeel en het zout en spatel het mengsel met de rozijnen met een houtenlepel door het d
Bereidingswijze:
Doe het deeg over in de tulbandvorm en strijk de rand iets omhoog.Bak de cake op het rooster onderin de voorverwarmde oven in Ca.1? uur lichtbruin en gaar.
De cake is gaar als een ingestoken breinaald of satestokje er droog uit komt.
Laat de cake nog 5 min. in de uitgeschakelde oven staan.Neem de cake uit de oven en keer de vorm op een taartrooster. laat de cake helemaal afkoelen en bestuif hem met poedersuiker.
|
|
|