|
|
Garnalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
200 gr gepelde garnalen
versgemalen peper
zout
1/2 eetl archideolie
2 eieren
1 banaan
1 rode paprika
2 tomaten
1 kleine winterwortel
1 citroen
1 kleine rijpe avocado
1 blikje tonijn op water
1 klein rood pepertje
2 bosuitjes
75 gr veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en pers het boven de garnalen uit.Voeg peper en zout naar smaak toe.Verhit de olie en bak de garnalen 2 min al omscheppend.Laat ze afkoelen.Kook de eieren in 10 min hard,laat ze schrikken onder koud stromend water,pel ze en snijd ze in plakjes.Maak de paprika schoon en snijd ze in partjes.Schrap de wortel en snijd hem in dunne reepjes.Pers de citroen uit.Halveer de avocado,wip de pit eruit en trek de schil eraf.Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en besprenkel ze met de helft van het citroensap.Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.Maak het pepertje en de bosuitjes schoon en hak ze fijn.Verdeel de veldsla met de paprika,advocado,de tomaat en de wortel over 4 borden.Verdeel de bananen,de eieren,de garnalen en de tonijn erover.Besprenkel met de rest van het citroensap.Garneer met de peper en de bosui.Breng de salade met peper en zout.
|
|
|