|
|
Rosbief In Een Kruidenjasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 ? kilo rosbief
2 tl grof gemalen zware peperkorrels
1 grote bos peterselie
3-4 takjes dragon
2 takjes tijm en 2 takjes marjolein
2 lente-uitjes
1 el olie,zout
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 250?C. De rosbief droogdeppen met keukenpapier en vervolens rondom grondig inwrijven met de grofgemalen peper. De kruiden wassen,droogdeppen en zonder de steeltjes zeer fijn hakken.De lente-uitjes schoonmaken en alleen het onderste gedeelte fijnhakken.
Kruiden en lente-uitjes op een grood bord mengen.
Het vlees inwrijven met de olie,en vervolens rondom door de kruiden wentelen.
Het kruiden -oliemensel daarbij met uw handen goed aandrukken.
De
Bereidingswijze:
Het vlees in aluminiumfolie wikkelen en ? 15 min.laten rusten.Folie verwijderen,het vlees in plakken snijden en op een voorvewarmde schaal leggen.De rosbief nu,of op tafel,bestrooien met zout .
p/p:260 kcal/1080 KJ/40 g eiwit 11 g vet/0 g KH
|
|
|