|
Rauwkosthapje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 dikke winterwortelen
enkele radijsjes
1 eetl frambozenazijn
zout
1 eetl notenolie
1 eetl slaolie
peper van de molen
kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Schil de wortelen en snijd ze in plakjes.
2. Maak een vinaigrette met azijn, zout, olie en peper.
3. Snijd de radijsjes in plakjes en dan in staafjes en laat ze een half uur trekken in deze vinaigrette. Schep er telkens een lepeltje van op een plakje wortel en garneer met kervel.
|
|
|