|
|
Montignac Hollandaise Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eidooiers, 4 eetl. witte wijnazijn, 100 gr. gesmolten roomboter, citroensap, nootmuskaat, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eidooiers met de wijnazijn schuimig, verwarm dit mengsel au bain-marie, het mag niet koken, onder voortdurend roeren. tot de saus gebonden is.
Haal de pan van het vuur en klop nu de gesmolten boter erdoor breng de saus op smaak met de kruiden. en het citroensap.
|
|
|