|
|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote worteltjes, 1/2 courgette, half zakje tortelini met kaasvulling, 1 groentebouillon tablet, 50 gram geraspte oude kaas, 6 dl water, 2,5 dl melk, 2 el grove mosterd, 25 gr boter, 25 gr bloem, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de gewassen worteltjes en courgette in plakjes.
Bereidingswijze:
Smelt in een hoge pan de boter en roer de bloem erdoor. Roer beetje bij beetje het water erdoor totdat het gebonden is. Voeg de wortel, courgette en tortellini en het bouillontablet toe en roer alles voorzichtig door elkaar. Laat het geheel met een deksel op de pan ca. 12 minuten zachtjes doorkoken. Roer vervolgens de kaas, melk en mosterd erdoor en roer tot de kaas gesmolten is. Voeg naar smaak peper en zout toe.
|
|
|