|
Zabaglione
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eierdooiers
60g. kristalsuiker
2dl. marsala of zoete witte wijn
mespuntje kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de dooiers met de suiker in eenkom. Klop de wijn erdoor. Zet de kom in een pan met bijna kokend water en laat de eieren au-bain-marie binden
Voeg naar smaak kaneel toe.
Schep het nagerecht in coupes als de vla zo dik geworden is als stijfgeklopte slagroom
|
|
|