|
|
Roomrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200g Boso perl rice, 100g witte bastaardsuiker, 20g boter, geraspte schil van een sinaasappel, 2eierdooiers, 4dl slagroom, 6dl melk, 1gespleten vanillestokje, gepofte rijstkorrels, vers fruit.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breng de melk met het vanillestokje aan de kook en laat op een zacht vuur 10minuten trekken.
- Smelt de boter in een pan en voeg er de rijst aan toe, laat de rijstkorrels glazig worden en voeg er dan de melk en sinaasappelrasp aan toe en laat het mengsel onder voortdurend roeren zachtjes koken tot de melk is opgenomen en de rijst gaar is.
- Roer ers de slagroom onder en laat ook deze verdampen, neem de pan van het vuur en roer er de suiker en eidooiers onder.
- Serveer warm of koud met vers fruit en bestrooid met gepofte rijstkorrels.
|
|
|