|
Appel-zandtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 210 gr. mix voor zandgebak, 20 gr. zachte boter, 1 ei, 80 ml. appelcider, 1/2 kop geraspte zure appel, 1 thl. kaneel, 1 eetl. geraspte kokos, 20 gr. gesmolten boter, 2 eetl. geschaafde amandelen.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 gr.
een ondiepe springvorm invetten en bekleden met bakpapier.
Bereidingswijze: Twee eetl. mix bewaren.
de rest uit het pak met de boter, het ei, cider en appel in een kom met een mixer kloppen op lage snelheid.
tot het een glad mengsel is.
Het mengsel over de bodem van de vorm verdelen en gladstrijken.
Kaneel, achtergehouden mix , kokos en gesmolten boter in een kom doen.
met de vingers 1 min. de boter door het mengsel werken tot een ruwe massa.
De amandelen toevoegen.
Het mengsel over het beslag verdelen.
Bak het beslag 30 min. in de voor verwarmde oven.
tot een ingestoken naald er droog en schoon uitkomt.
De cake 5 min. laten rusten.
Laat hem dan op een rooster afkoelen en bestuif hem met poedersuiker.
evt garneren met poedersuiker.
|
|
|