Eierkroketjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
50 g boter

50 g bloem

3 dl melk

2 eidooiers

50 g achterham, fijngesneden

6 hardgekookte eieren, gehakt

150 g champignons, fijngesneden

2 tl fijngesneden peterselie

2 eieren, losgeklopt

100 g paneermeel

peper

zout

frituurolie


Voorbereiding:
Boter smelten, bloem ca. 3 min. al roerende meeverwarmen. Melk in delen toevoegen, aan de kook brengen en roeren tot gebonden saus ontstaat. Van vuur af eidooiers erdoor kloppen. Ham, gekookt ei, champignons, zout en peper erdoor roeren. Mengsel op schaal uitstrijken en goed laten afkoelen.

Bereidingswijze:
Van mengsel ca. 8 kroketjes vormen. Kroketjes door losgeklopt ei halen en door paneermeel wentelen.
Frituurolie verhitten tot 190 graden. Kroketjes in 3-4 min. goudbruin frituren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2018