|
|
Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.witte bonen, 70 gr.boter, 2 uien, 40 gr. Bloem, 1/2 blik tomatensap, 2 theel. geconcentreerde appelsap, marjolein, zout, 1 eetl. gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Week de bonen een nacht in 2 1/2 liter water. Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Zet de bonen op met het weekwater en laat ze 1 1/2 uur koken, fruit de ui in 50 gr.boter goudgeel en roer ze door de bonen, maak op smaak af met zout en marjolein, maak een roux van boter en bloem roer hier beetje voor beetje de tomatensap bij en voeg op hetlaatste de appelsap toe, breng op smaak met zout, warm de saus door en roer deze door de bonen.
|
|
|