|
|
Aubergineschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines, 4 tomaten, 300 gram verse roomkaas, basilicum, peterselie, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de aubergines in plakken en bestrooi deze met zout. Laat ze 1 uur in de koelkast staan en spoel ze daarna af onder koud water. Dep de plakken droog met een theedoek zonder wasmiddelgeurtjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Besmeer de plakken dit met roomkaas en leg ze dakpansgewijs in een ingevette ovenschaal. Bestrooi het met fijngesneden basilicum, zout en peper. Snijd de tomaten in plakken en leg deze op de aubergine.
|
|
|