|
|
Fettuccine Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Groene fettuccine, 4 plakken parmaham, 5 uien, 50 gr.boter, 1 bekertje creme fraiche, 200 gr. Verse doperwten, 200 gr.verse tuinbonen, 1 eetl. kervel, 100 gr. Geraspte parmezaanse kaas, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de ham in dunne reepjes, pel en snijd de ui in ringen, maak de tuinbonen schoon
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de uiringen 10 min. op een laag vuur, doe de ham en de creme fraiche erbij, zet een deksel op de pan en breng het langzaam op temperatuur zonder nog te koken. Kook de pasta 6 min. in ruim water met zout, voeg na 3 min. de doperwten en de tuinbonen toe en kook alles nog 3 min. giet het water af en roer de hamsaus met de kervel er door, bestrooi rijkelijk met parmezaanse kaas.
|
|
|