|
|
Drop Choclade Staafjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 45 personen
Ingredienten:
2 keer 90 cm. dropveter of pijpjes, 150 gr. pure chocolade in stukjes, 60 gr witte chocolade in stukjes.
Voorbereiding:
Bedek de bakplaat met folie.
Bereidingswijze:
Snijd de dropveters in stukjes van 4 cm, smelt de pure chocolade au bain-marie maar zorg dat de kom met chocolade het hete water niet raakt.
Laat het iets afkoelen.
doop de stukjes drop met 2 vorken stuk voor stuk in de chocolademassa.
laat ze uitlekken en leg ze op de bakplaat. laat ze op stijven op kamertemperatuur.
smelt de witte chocolade, au bain-marie, zorg ook hier dat de kom met chocolade het hete water niet raakt.
Laat het iets afkoelen. versier de staafjes met de witte chocolade, door het in een spuitzakje te doen en er hele fijne sliertjes op te spuiten.
Op kamertemperatuur even laten stollen. in een afgesloten trommel op een koele plaats bij warm weer in de koelkast 4 weken houdbaar.
|
|
|