|
|
Geroerbakte Kip Met Cashewnote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets grof gehakt
50 g cashew noten
2 tl gemberwortel geraspt
50 g shiitake
5 groene pepers klein gehakt
1 spaanse peper klein gehakt
50 g selderij knol klein gehakt
2 el dashi
snufje peper
1 el maizena opgelost in 1 el water
1/2 el sake
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de shiitake 5 minuten, snijd daarna in plakjes. Meng 1 el dashi met de sake en meng dit met de kip. Laat 15 minuten staan.
Verhit de wok en doe er wat olie in. Roerbak de cashew noten goudbruin. Schep ze er uit. Doe weer wat olie er in en roerbak de kip rondom bruin. Voeg de gember toe met de pepers, shiitake en selderij en roerbak 2 minuten. Voeg 1 el dashi toe en breng op smaak met een snufje peper.
Voeg de noten toe en laat alles goed warm worden. Bind de saus met de maizena.
|
|
|