|
|
Bakaliaros Vrastos, Gekookte Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 1 kg kabeljauw (of moten zalm)
2 courgettes
2 wortelen
1 ui
1 bosje selderij
1 rijpe tomaat
2 aardappelen
1 citroen
1/2 kopje olijfolie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maakde vis schoon, was hem en bestrooi hem met peper en zout. verhit de olie, laat de gesnipperde ui hierin al roerend zacht worden.voeg de wortelen de selderij de courgettes en de tomaat en wat water toe en laat dit 30 minuten koken. voeg vervolgens de in stukken gesneden aardappelen het ciroensap en de vis toe en laat alles nog 15 minuten koken. dien de vis op met de groenten.
|
|
|