|
|
Peren In Rum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 potten, 500 gr kleine peren, 1 1/2 kop suiker, 1 kop water, 2 kaneel stokjes, 1/4 kop donkere rum.
Voorbereiding:
Peren schillen en ontpitten en in water leggen. 8 halve peren.
Bereidingswijze:
Suiker en water in een middelgrote pan met dikke bodem mengen.
Boven laag vuur zonder koken roeren tot de suiker is opgelost.
Suiker aan de zijkanten met een nat kwastje wegvegen.
Het mengsel aan de kook brengen.
Het vuur iets lager zetten en de siroop 10 min. laten koken zonder roeren.
Peren uit het water halen en samen met de kaneelstokjes in een pan met de siroop mengen.
Mengsel nog eens 5-6 min. laten koken.
Tot de peren zacht zijn.
Keer de peren tijdens het koken een paar keer.
Peren uit de siroop halen en in de uitgekookte potten doen.
Rum aan de siroop toevoegen aan de kook brengen en 2-3 min. laten koken.
siroop voorzichtig over de peren in de potten schenken en de potten afsluiten.
2-3 dagen wegzetten voor gebruik. zodat het fruit de smaak aanneemt.
|
|
|