Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Courgette,
broccoli, of waar je maar van houdt, als het de taartvorm maar vult,
prei,
(lente)ui,
paar handenvol zevenblad,
verse peterselie,
andere verse kruiden, lavas, marlolein, etc.,
drie eieren,
room of creme fraiche o.i.d.,
flink wat geraspte kaas,
handjevol zonnebloempitten,
bladerdeeg,
peper, zout, nootmuskaat,
(olijf)olie
Voorbereiding: Was en snijd de groenten in stukjes,
hak de kruiden fijn,
vet de taartvorm in,
laat genoeg bladerdeeg ontdooien om de vorm te bekleden
Bereidingswijze: Bak de groenten in wat olie gaar met peper en zout naar smaak, de broccoli hoeft niet helemaal gaar als dat te lang duurt. Roer de zonnebloempitten, de kruiden en het gehakte zevenblad erdoor. Klop de eieren los met een flinke schep room en wat kaas.
Bekleed de vorm met het bladerdeeg en doe de groenten erin. giet het eimengsel eroverheen en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de taart dan tot hij gaar is. (zie andere taartrecepten om uit te vinden hoe lang en hoe heet, ik vergeet het zelf altijd en gok maar wat, gelukkig houd ik van klef bladerdeeg...)
|
|