|
Seviche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram stevige witvisfilet, genoeg citroensap om de vis te bedekken, klein uitje (gesnipperd), 3 tomaten in stukjes, 3 el verse koriander, 3 el olijfolie, 2 gesnipperde groene chilipepers, 1/2 tl oregano (gedroogd), 2 avocado′s in stukjes, zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vis in kleine blokjes snijden en in een kom doen. Overgieten met citroensap, of een combinatie van limoen/citroensap. Minstens 8 uur in de koelkast laten marineren. Overige ingredienten toevoegen, op de avocado na. Nog een paar uur laten marineren. Avocado toevoegen voor het opdienen.
|
|
|