|
|
Spaanse Poffertjes Met Kaneelijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bakje vanille kwark
1 ei
1 dessertlepel kaneelpoeder
1 dessertlepel honing
250 gram bloem
250 gram zelfrijzend bakmeel
4 appels
kaneelijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De appels in kleine reepjes snijden. De kwark met het ei in een kom doen en glad roeren. Al roerende eerst de kaneelpoeder toevoegen , dan de appel en de honing. Deze massa met de bloem en het bakmeel mengen, tot een gladde compositie ontstaat. Dit een half uur in de koelkast laten opstijven. Met een lepel 16 mooie quenelles ("bolletje") maken en deze 5 minuten frituren (olie op 160 graden). Daarna de poffertjes met honing insmeren en 5 minuten in de oven op 100 graden C. leggen. Ondertussen de appelschijfjes even aanzetten.
|
|
|