|
|
Engelse Vleespie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien # 400gr winterwortel # 500gr aardappelen # 400gr magere hamlappen # 1 plak gekookte ham ca 100gr # 25gr boter # 1 etlpl mosterd # 1 theelpl thijm # 2 dl bouillon( van 1/2 tablet) # worcestershiresaus # zout,peper # 4 plakjes diepvries bladerdeeg # 1 ei.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui, maak de wortel schoon en snijd ze in dunne plakjes.Schil en was de aardappels, snijd ze in blokjes.Snijd het vlees in stukjes en de ham in blokjes.Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een hapjespan, bak het vlees rondom bruin. Roer de uisnippers, de wortelplakjes en de aardappelblokjes erdoor en bak die ca 3min mee.Voeg de mosterd, thijm ,de bouillon , enkele druppels worcestershiresaus ,zout en peper toe.Sudder het vlees-groentemengsel in ca 30min gaar.Verwarm de oven voor op 200 graden .Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap van ca 26 cm.Schep het vlees-groentemengsel in de taart vorm , leg de deeeg lap erover heen en plak de deegrand met wat water vast op de vorm.Steek met een appelboor 3 gaatjes in het deegdeksel.Klop het ei los en bestrijk hiermee het deeg.Bak de pie in het midden van de oven in ca 30min goudbruin en gaar.
|
|
|