|
|
Appeltaart Met Frangipan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 appels (Granny smith)
125 gr frangipan (Mengsel van amandelspijs en eieren 2:1)
0,5 ltr suikerstroop
500 gr harde wenerdeeg
0,5 ltr abrikozen gelei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg op de bodem van de bakvorm een siliconenpapier en beboter en bebloem de vorm
rol het wenerdeeg uit tot ? 2mm dikte en bekleed hiermee de vorm.spuit met een spuitzak de frangipani 1cm dik op de bodem.
snijd de restterende harderwener rand een halve centimeter boven de frangipan laag af
bak af op ??? 180 gr
schil de appelen en verwijder de klokhuizen
snijd de appel in de lengte door de midden en er daarna plakken van, ? 0,5 cm dik
blancheer af in de suikerstroop en leg gespreid op een uitlekrooster
rangschik op de frangipanbodem naar eigen inzicht
geleer de taart af met abrikozen gelei
|
|
|