|
|
Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
350 gr kipfilet
3/4 dl dubbeldrank
5 el kwark
2 el tomatenketchup
zout en versgemalen peper
paprikapoeder of cayennepeper
1 krop ijsbergsla
6 halve peren uit blik
3 el fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes van 1 centimeter. Kook de blokjes in 5 minuten tijd in een beetje water met een beetje zout gaar. Laat ze afkoelen.
Maak een sausje van de dubbeldrank, tomatenketchup, kwark, paprikapoeder en wat zout en peper.
Meng het sausje door de kipblokjes, en laat dit even intrekken.
Neem de buitenste 6 bladeren van de ijsbergsla, maar die schoon en droog ze af.
Snijd de peren vanaf de punt tot het einde bijna in.
Bereidingswijze:
Leg de slabladeren op de borden. Verdeel de kipsalade hierover heen. Leg de peren er in waaiers bovenop. Bestrooi het met de bieslook
|
|
|