|
|
Kipfilet Met Kastanjechampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600 gr kipfilet
4 el ketjap
3 el sherry
1 rode paprika
300 gr kastanje champignons
3 el olie
100 gr cashewnoten
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes. Roer de ketjap met de sherry door elkaar en marineer de blokjes kip hierin, in 1 uur in de koelkast.
Maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de uitgelekte kipblokjes op een hoog vuur bruin. Neem de kip uit de pan en bak de paprika 3 minuten. Voeg er dan de kastanjechampignons aan toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg er dan de kip, de marinade en de noten aan toe en bak dit roerende tot het helemaal warm is. Breng dit op smaak met peper en zout.
|
|
|