|
|
Saucijsjes In Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 saucijsjes
1,25 dl.water
40 gr. boter
1 ui
1 pijpje pils
1 theel.suiker
1 laurierblad
zwarte peper1 eetl.maizena
Voorbereiding:
De ui fijnsnipperen
Bereidingswijze:
Het water aan de kook brengen en de saucijsje overgieten.
Dat voorkomt later het knappen van het vel.
De worsten eruit halen en droogdeppen.
De boter in een pan verhitten en hierin de worsten mooi bruin bakken.
De fijn gesnipperde ui toevoegen en glazig laten worden.
Een kopje bier erbij gieten en het vocht tot de helft laten inkoken.
Het blaadje laurier toevoegen en het geheel bestrooien met zwarte peper.
Het resterende bier erbij schenken.
De saucijsjes nog een kwartiertje stoven op een laag vur.
De sausijsjes uit de pan nemen en op een verwarmde schaal leggen.
Van de maizena met koud water een glad papje roeren.
Het kookvocht hier mee binden.
De suiker erdoor roeren.
Het blaadje laurier verwijderen en de saus over de sausijsjes gieten.
|
|
|