|
|
Sukadelapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*700 gr. sukadelapjes *1 grote ui *2 kruidnagels *1 laurierblad *1 tomaat *azijn *zout en peper *veel margarine
Voorbereiding:
Voor de tweede maal boter toevoegen is het lekker om "oud vet" te gebruiken. Handig om hiervoor in de koelkast een pot te hebben waarin je steeds overgebleven bakvet giet.
Bereidingswijze:
Het vlees kruiden met zout en peper. Veel margarine in de braadpan en het vlees aanbakken. Daaraan de gesneden ui, tomaat, kruidnagels, laurierblad en een scheut azijn toevoegen. Na een paar minuten het vuur laag zetten en voor de tweede maal boter of oud vet toevoegen en laten smelten. Het geheel afblussen met water of wijn. Deksel op de pan en het geheel minimaal drie uur laten sudderen op een laag vuur. Het vlees regelmatig draaien.
|
|
|