|
|
Krokante Zalmsandwiches
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR CIRCA 15 STUKS:
? komkommer / zout / 100 g gerookte zalm / 125 g verse roomkaas (met mierikswortel of met kruiden) op kamertemperatuur / 2 eetl. fijngehakte bieslook / 1 pakje kaaskoekjes
Voorbereiding:
TIP:
Je kunt het zalmmengsel en de komkommer al van te voren maken, maar maak de sandwiches zelf pas op het laatste moment.
TIP:
Dit zalmmengsel is ook lekker in snackcups en seacups. Bestrooi de gevulde cups dan met komkommerblokjes en bieslook.
Bereidingswijze:
Schil de komkommer en halveer het stuk in de lengte. Schraap met een theelepel de zaadjes eruit en snijd de komkommer in blokjes. Doe de komkommer in een zeef, bestrooi de blokjes met zout en laat de komkommer zo een kwartiertje staan. Hak de zalm heel fijn. Doe de verse roomkaas in een kom en meng de zalm en 1 eetlepel bieslook erdoor. Dep de komkommmerblokjes droog. Bestrijk 15 kaaskoekjes royaal met het zalmmengsel. Verdeel de komkommerblokjes erover en strooi de rest van de bieslook erover. Leg er een kaaskoekje op, zodat een sandwich ontstaat.
|
|
|