Cataplana

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
20 grote gepelde garnalen
stukje chorizo
dikke plak gerookte ham
(evt. kabeljauw i.p.v. chorizo)
5 tomaten
1 grote ui
4 teentjes knoflook
1 paprika
1 pepertje, zaadjes eruit,zeer fijn gesneden
1 dl. witte wijn
scheut port
theelepeltje Peri Peri seasoning (te koop bij de Toko of de grotere supermarkt)
olijfolie

Voorbereiding:
Uien in ringen snijden. Knoflook in dunne plakjes snijden. Paprika in reepjes snijden. Chorizo en ham in blokjes snijden. Tomaten ontvellen en in stukjes snijden.

Bereidingswijze:
Olijfolie verhitten en de uien, pepertje en de knoflook fruiten. Ham en chorizo toevoegen en bruin bakken. Wijn en port toevoegen. Daarna de paprika, tomaten en de Peri Peri seasoning. Dit aan de kook brengen en op zacht vuur iets laten inkoken. Dan de garnalen toevoegen en eventueel op smaak brengen met peper en zout. Laten stoven tot garnalen gaar zijn (5 tot 10 minuten). Direct serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024